PARTICULAR

こだわり

焼肉幸楽では、部位ごとの仕入れは行わず、産地から直接、厳選した仙台牛を一頭丸ごと仕入れています。

一頭買いだからこそ実現できる、安定した品質と幅広い部位のご提供。
その中から本当に納得できる肉だけをお客様へお届けしております。

流通を抑えることで、上質な仙台牛をよりお手頃な価格でご提供。
品質と価格の両立――それが焼肉幸楽のこだわりです。

仙台牛とは、黒毛和牛であることを前提に、宮城県内で定められた生産肥育基準を満たして育てられた牛だけに与えられる称号です。
さらに枝肉格付けにおいて「A-5」または「B-5」の評価を受けたものだけが名乗ることを許されます。

焼肉幸楽が使用するのは、その中でも最高ランクにあたる「A-5」のみ。
きめ細やかな霜降りと、格別の旨みをご堪能いただけます。

仙台牛は、枝肉規格で最高評価を受けたものだけに名乗ることが許される、最高級品質の霜降り牛肉です。
きめ細やかな肉質はやわらかく、口に入れた瞬間に広がるまろやかでジューシーな旨みが特長。

中でも際立つのは、脂と赤身の絶妙なバランス。
仙台牛の脂は低温でも溶けやすく、口どけが良いため、重たさを感じにくい上品な味わいです。

仙台牛ならではの美しい霜降りこそが、そのおいしさの証です。

宮城県は、豊かな水と自然、そして良質な米どころとして知られる恵まれた土地。その環境こそが、高品質な和牛を育てる土台となっています。

仙台牛は、宮城の稲ワラや上質な乾草を中心とした飼料で、長い年月をかけて大切に育てられます。
三年の歳月を経て生まれる、きめ細やかで美しい霜降り。

焼肉幸楽では、指定農場にて仔牛の段階から徹底した管理のもと育てられた黒毛和牛のみを仕入れています。
確かな環境と丁寧な飼育が、極上の味わいを生み出します。